シャンパーニュ・ペロ・バトゥーの「ブリュット・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ」は、コート・デ・ブラン地区ベルジェール＝レ＝ヴェルテュ村のプルミエ・クリュ畑で収穫されたシャルドネ100%から造られるシャンパーニュです。
外観:
• 輝きのある淡い黄金色で、細かく持続的な泡立ちが特徴です。
香り:
• ミネラル感とフローラルな香りが繊細に調和し、時間とともに柑橘系の皮やアーモンドペーストのエレガントな香りが現れます。
味わい:
• 口当たりはフレッシュで持続性があり、柑橘系の風味とビスケットやパンの皮のニュアンスが感じられます。
• フィニッシュには心地よい酸味とミネラル感が広がります。
生産情報:
• 3〜4年間の瓶内熟成を経ており、これにより自然な低ドサージュ（8g/L）でバランスとフレッシュさを実現しています。
• デゴルジュマン（澱抜き）後、数週間の休養期間を経て出荷されます。
ペアリング:
• 食前酒として最適で、繊細な料理、特にシーフードやグリルした魚との相性が抜群です。
このシャンパーニュは、ペロ・バトゥー家のスタイルを象徴する一本であり、フレッシュさ、純粋さ、エレガンスを兼ね備えています。
さらに、シャンパーニュ・ペロ・バトゥーの他のキュヴェもおすすめです。
ブラン・ド・ブラン ミレジメ
特定の優れた年にのみ生産されるヴィンテージ・シャンパーニュで、7年間の熟成を経て複雑でリッチな風味を持っています。
ブラン・ド・ブラン ブリュット・ナチュール
無添加のドサージュで造られるこのキュヴェは、フレッシュさと純粋さを追求したモダンなシャンパーニュで、3〜4年間の熟成を経ています。
キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 1er Cru エクストラ・ブリュット
厳選された古樹のシャルドネから造られるこのシャンパーニュは、数年間の澱上熟成により、卓越したアロマの複雑さと深みを持っています。
これらのシャンパーニュも、それぞれ独自の魅力を持っていますので、ぜひお試しください。