ラ・スピネッタの「リディア シャルドネ 2020」は、ピエモンテ州マンゴ地区の標高500メートルに位置する南向きの畑で栽培されたシャルドネ100%から造られる白ワインです。
外観:
• 輝きのある麦わら色を呈しています。
香り:
• シトラスやアカシアの蜂蜜、トーストしたヘーゼルナッツの香りが感じられます。
味わい:
• フレッシュで複雑な味わいが特徴で、濃縮された果実味とハーブのニュアンスが調和しています。
• フルボディでありながら、繊細で持続的な余韻が楽しめます。
生産情報:
• フレンチオーク樽（2回使用）でアルコール発酵を行い、その後18ヶ月間の熟成を経ています。
• さらに、瓶内で約6ヶ月間の熟成を行っています。
評価:
• ワイン・アドヴォケイト誌では92点を獲得し、「クリーミーでミディアムボディのテクスチャーに、ポメロやレモンの保存、焼き桃、トロピカルなトーンが感じられる」と評価されています。
ペアリング:
• ウサギのレバーと玉ねぎのソテーや、パルメザンリゾットなどと好相性です。
このワインは、リヴェッティ家の母親であるリディアに捧げられており、エレガントでミネラル感あふれる仕上がりとなっています。
さらに、ラ・スピネッタの他のワインもおすすめです。
バルバレスコ ガッリーナ 2018
ネッビオーロから造られるフルボディの赤ワインで、熟した果実とスパイスの複雑な香りが特徴です。
バローロ カンペ 2017
エレガントな構造とフローラルな香りを持つネッビオーロの赤ワインで、繊細なタンニンが魅力です。
モスカート・ダスティ ブリッコ クアリア 2021
モスカート・ビアンコから造られる甘口の白ワインで、アロマティックな香りと爽やかな甘さが特徴です。
イル ネロ ディ カサノヴァ 2018
サンジョヴェーゼ主体の赤ワインで、フルーティーで柔らかな味わいが楽しめます。
ヴェルメンティーノ トスカーナ 2020
フレッシュな果実味と程よい酸味が特徴の白ワインで、魚介料理や軽めの前菜とよく合います。
これらのワインも、それぞれ独自の魅力を持っていますので、ぜひお試しください。