先日、ラインガウにあるKloster Eberbachのワイナリに行って購入したスパークリングワイン。
Kloster Eberbachの2021年産「Rheingau Riesling Réserve Sekt Brut」は、ドイツ・ラインガウ地方で生産されたリースリング種を使用した高品質なスパークリングワインです。このワインは、伝統的な瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）で造られ、リースリング特有のフレッシュさとエレガントさを兼ね備えています。
外観:
- 輝きのある淡いゴールドの色調。
香り:
- 青リンゴやレモン、ピーチ、洋ナシなどのフレッシュな果実のアロマ。
- ほのかなハチミツや白い花のニュアンスが感じられます。
味わい:
- 口当たりはクリスプで、爽やかな酸味が特徴。
- 青リンゴやレモン、ピーチ、洋ナシのフレーバーが広がり、ドライハーブのニュアンスがアクセントとなっています。
- ミディアムボディで、セミドライなフィニッシュが心地よく続きます。
生産情報:
- ブドウ品種: リースリング100%。
- 醸造: 瓶内二次発酵（トラディショナル方式）で最低9ヶ月間熟成。
- アルコール度数: 約12%。
ペアリング:
- アペリティフとしてそのまま楽しむのはもちろん、シーフード（特に牡蠣やエビ）、寿司、軽めのチーズ（ブリやカマンベール）などと好相性です。
このスパークリングワインは、リースリングのフレッシュな果実味と爽やかな酸味が特徴で、特別な場面やお祝いの席での乾杯に最適です。また、適度な熟成により、複雑さと深みが増し、より一層の味わいを楽しむことができます。