近所のスーパーで買ったボルドーの白ワイン、ラベルがかわいかったのでジャケ買い
Château Bonnet 2023年のソーヴィニヨン・ブランは、ボルドー地方の伝統的なスタイルを反映した白ワインです。その色合いは、輝きのある淡い黄色で、銀色のニュアンスが感じられます。
香り:
開栓直後から、グレープフルーツやレモンなどの柑橘系の香りが広がり、続いてパッションフルーツやマンゴーといったエキゾチックな果実のアロマが現れます。これらの香りは、ハーブやミネラルのニュアンスと調和し、複雑さと深みを与えています。
味わい:
口に含むと、フレッシュで爽やかな酸味が感じられ、ソーヴィニヨン・ブラン特有のハーバルなキャラクターが際立ちます。グリーンシトラスやストーンフルーツ（白桃やアプリコット）の風味が広がり、ミネラル感が全体を引き締めています。中程度のボディとバランスの取れたアルコール感が、心地よい飲み心地を提供します。
余韻:
余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな酸味とハーブのニュアンスが残り、清涼感のある後味が長く続きます。
ペアリング:
このワインは、シーフードの盛り合わせ、エビを添えたアボカド、グリルした魚料理、白身魚のカルパッチョなどと特に相性が良いとされています。また、軽いチーズやサラダとも調和します。
全体として、Château Bonnet 2023年のソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えたバランスの取れた白ワインであり、さまざまな料理と楽しむことができます。