スイス グリンデルワルト 日本人の店員さんがいる美味しいレストラン Bistro Memory

2017年の5月
日本から友人が訪ねてきてくれたので
お供してスイスを中心に旅してきました。

このご夫婦はスキーが趣味で
とくに旦那さんの方が山好き
そのご希望を最大限に考慮した旅程を作って
今回お迎えしました。

その時に滞在したグリンデルバルトで行ったレストランが
とても美味しかったので紹介します。

Bistro Memory店内

我々がグリンデルバルトでの初日に伺ったBistro Memoryは
Hotel Eigerに併設されているカジュアルレストランで
店内は木目を基調にしたアルプスの山小屋のイメージ
とても落ち着く雰囲気でゆったり食事ができます。

さらにここで日本人の方にお勧めなのが
日本人の店員さんがいること
何か聞きたいことがあれば日本語で対応してくれます。

Bistro Memoryのスイスワイン

日本ではなかなかのむことが難しい
スイスワインをたくさん飲んで帰ってもらおうと
連日連夜スイスワインです。

そして、こちらのワイングラスが
山好きの旦那さんに大好評
アルプスの名峰アイガーが描かれています。
これは山好きにはツボですよね~

Bistro Memoryでスイス料理を堪能

やはりBistro Memoryの売りはスイス料理
まずはロシティをいただきます。

とてもシンプルなお料理ですが
ジャガイモがカリカリに焼いてあって香ばしく、
そして中はフワフワのジャガイモの食感が楽しめます。
とても美味しかった。

そして、もう一品はラクレット
溶かしたチーズにゆでたジャガイモつけて
いただくこちらもとてもシンプルなお料理

これは本当にチーズの質が良くなければ
台無しになってしまうお料理
そこはさすがに本場スイスでいただくので
間違いありません。美味しいの一言!

Bistro Memoryのスイスワイン2本目

一本目がミニボトルだったのですぐに飲み干してしまい
二本目に突入してしまいました。

スイスのワインは美味しいと好評でした
日本ではなかなか手に入らないので
ワイン好きの方はスイスに来たら是非どうぞ。

Bistro Memoryのデザート

ここはお料理が美味しかったので
デザートも食べたいとの女性陣からのリクエストで
デザートタイム。

プリンとチョコレートムースをいただきました
どちらも甘さ控えめで美味しいデザート
牛乳が新鮮で美味しいのでしょうね
やはり素材を生かしたシンプルな料理はいいですね~!

とても美味しく、楽しい食事をいただくことができました
もし、グリンデルバルトに行く事があれば
是非こちらのレストラン利用してみてください
お薦めします。

Bistro Memoryの場所

場所はこちら



スイス サンモリッツ(Pontresina)のとても美味しいレストラン Restorant Il Caravaggio

2017年5月
日本から友人が訪ねてきてくれたので
お供して色々と旅してきました。

この日はドイツのノイシュバンシュタイン城見学の後
スイスのサンモリッツまでドライブ。

サンモリッツとは

サンモリッツはスイスでも1、2を争う
高級リゾート地で、夏場は避暑地として
世界中のお金持ちで賑わうそうです。

我々が行った時期はちょうどシーズンの前で
お店やホテルなどはしまっているところが多く
街はちょとガランとして寂しい感じでした。

Hotel Schweizerhof Pontresinaのレストラン

この日我々が滞在したのは
サンモリッツから車で五分ほど走ったところにある街
Pontresina

この町にあるホテル
Hotel Schweizerhof Pontresinaに滞在しました。
その晩御飯に伺ったのがホテル内にあるレストラン
Restorant Il Caravaggio

このレストランは居心地もよく
店員さんの対応もとても良くて
さらに料理もとても美味しかったです
この旅行中の食事では私はここが一番おお気に入り
またこのあたりに行くことがあれば是非再訪したいレストラン。

サンモリッツおすすめのレストラン

まずは日本からの友人にスイスワインを
飲んでもらいたかったので
店長さんにオススメのスイスワインを出してもらいます。

スイスワインは生産量が国内の消費量を超えていないため
スイス国外では飲むのが難しいと言われているので
スイスにいる間にたくさん飲んで帰ってもらいたかったのです。
(私は現在はお酒を飲んでいませんがこの時は飲んでいました)

このワインは美味しかった!
我々の中でこのワインが一番と意見が一致しています。
この後スイスでも結構ワインをいただきましたが
このワインを超えるものには出会いませんでした。

ワインがおすきな方ぜひ飲んでみてください
日本では手に入らないかも
楽天でも出てこなかったので。。。
Adankのピノノワールです。是非

旅行中には必須のサラダ
野菜が不足してしまうので
できるだけサラダを頼むようにしています。

このロスティが最高に美味しかった
芋が外側はパリッと中はしっとり
これは私の中でこれまでで最高のロスティ

そして、上に乗っているのがしかのお肉なのですが
これが柔らかいのみがしっかりしていて
このソースも程よい味加減でとても美味しかった。
これは本当にオススメのロスティ
また食べたい。

そして、リゾットの美味しかったのです
ここ実はイタリアンレストランだったようですが
スイス料理も出しています。

そして、スイスといえばチーズフォンデュ
これは外せません。

私もスイスの本場で
チーズフォンデュを食べるのは初めて
今まで日本で食べていたのは偽物ですね
これは美味しかった!

チーズの濃厚さが全然違います
これは本当に美味しい!
スイスに来たらぜひ食べてください。

このレストランは大満足でした
美味しい食事に落ち着く空間
店員さんもとても親切で
本当に良かった。
このあたりに来られたら
是非こちらで食事してみてください。

Restorant Il Caravaggioの場所

場所はこちら

ドイツ ノイシュバンシュタイン城に来たら是非行ってほしいレストランSchlossbrauhaus Schwangau

2017年の5月
日本から友人が訪ねてきてくれたので
同行させてもらって、色々と旅行に行ってきました。

その友人がどうしてもドイツで行きたいっと言っていたのが
ノイシュバンシュタイン城

ノイシュバンシュタイン城近くのおすすめレストラン

今回紹介するはこのドイツの名城のそばにある
おすすめのビール醸造場が経営するレストラン
Schlossbrauhaus Schwangauです。

我々は以前にもここに来たことがあるので
是非友人を連れて行きたかったので
再訪となりました。

このレストランはノイシュバンシュタイン城の
すぐ近くの街Schwangauあるレストランで
天気の良い暖かい日などにテラス席で食事をすれば
ノイシュバンシュタイン城を目の前に食事やビールを
楽しむことができます。

我々が伺った日はまだ雪の降る寒い日だったので
室内でいただくことにしました。

Schlossbrauhaus Schwangau@ノイシュバンシュタイン城

 

brauhausとはドイツ語でビール醸造所のこと
ここでは醸造したての新鮮なビールをいただくことができます。

店内に入るすぐそこにビールカウンターと
醸造ダルが目の前に飛び込んできます。

美味しいビールと美味しい食事をいただくことができる
わくわく感でいっぱいになりますね~!
(現在はお酒は飲んでいませんがこの時はまだ飲んでいました)

そして、驚いたことに
ここにはボーリング場があるのです
ビールや食事をいただきながら
ボーリングを楽しむことができます。

ボーリング場と行っても
フルサイズのボーリングではなく
ミニサイズでした。

子供さんがいるご家庭にはぴったりです
うちの5歳の息子は食べるのもわすれて
大いに楽しんでいました。

ボーリングは人気なようで
予約がなければできない状況だったようです
我々はラッキーでちょうど空き時間に
入ることができました。

Schlossbrauhaus Schwangauのビール

こちらがSchlossbrauhaus Schwangauの自慢のビール
こちらはエールの香りが楽しめるビール

これの他にも色々と種類があるので
是非、全種類楽しんでください
ドイツのビールにかける情熱を感じることができるでしょう。

Schlossbrauhaus Schwangauの食事

 

まずはお野菜をいただきました。
サラダも野菜が新鮮でしゃきしゃきして
とても美味しい。

そして、ドイツと言えばビールの次にジャガイモ
ジャガイモの鉄板焼きです。
差とはカリッと中はふんわりの
美味しいジャガイモ料理
ドイツに来たら是非

 

そして、バイエルン地方の名物
バイスブルスト!白ソーセージ
こちらはブレッツエルいただきます。
文句なしの美味しさ。

こちらはシュバイネハクセイ
このお肉もとても美味しい!

外側の皮の部分はパリパリに焼き上げられていて香ばしっく
中の身はしっとり柔らか

そして、何より楽しんでほしいのは
皮と身の間にある脂身(コラーゲン)部分
ここが甘いがあって美味しいんですね~

バイエルン地方に来たらこの
バイスブルストとシュバイネハクセイは必須です
是非、楽しんでください。

このSchlossbrauhaus Schwangauは本当におすすめです
店員さの感じもとても良くて、ビールも料理も美味しい。

さらに、子供が楽しめる施設もあります。
外のビアガーデン部分には子供用の遊び場もあるので
美しいノイシュヴァンシュタイン城の景色を見ながら
子供たちは遊んで、大人はゆっくり食事を楽しむことができます。
ノイシュヴァンシュタイン城に来た際には是非こちらへ

Schlossbrauhaus Schwangauの場所

場所はここ