ミュンヘンに来たら絶対食べたい朝食 ヴァイスヴルスト(白ソーセージ)、おすすめレストラン３件食べ比べ

２０１４年１０月の初めオクトーバーフェストに行くためにミュンヘンに行ってきました。そのときにやったのがバイエルン名物のヴァイスヴルスト(白ソーセージ)の食べ比べ。特にうちの奥さんはこのヴァイスヴルスト(白ソーセージ)をとても気に行って、自宅でも時々ヴァイスヴルスト(白ソーセージ)食べています。

ヴァイスヴルスト(白ソーセージ)について

この白ソーセージはドイツバイエルン州の名物で、新鮮なお肉を使っているため、昔冷蔵技術がまだ発達してなかった時代には午前中しかこのソーセージを提供いなかったそうで、「ソーセージは教会の正午の鐘を聞くことを許されない」ということわざがあるくらいです。現在では夕方でも提供するお店もありますが、その伝統を守って午前中のみ提供しているお店も多くあります。

そし、この白ソーセージはブレッツェルと一緒にいただくのが定番です。現地のおばちゃんたちの食べ方を見ていると、白ソーセージについてくる特別な甘いマスタードをこのブレッツェルにつけて食べていました。我々も真似してこのマスタードをつけて食べてみましたがこれが結構いけます。ドイツで白ソーセージを食べる際には是非こちらも試してみてください。

ということで、バイエルンではこの白ソーセージは朝食に白ビール(ヴァイスビア）とブレツェルと共に食するようですので、私は滞在中3つのお店で朝からビールと頂いてきましたので紹介します。

ミュンヘンのヴァイスヴルスト(白ソーセージ)食べ比べ

１、Weisses Brauhaus

一日目の朝食の白ソーセージはWeisses Brauhausで頂きました。ここはシュナイダー・ヴァイスSchneider Weisseというヴァイスビア(白ビール)で有名なバイエルンの醸造所の直営レストランです。

もちろん醸造所直営のレストランなので白ビールはとても美味しいですよ。新鮮なビールを朝からいただいちゃってください！

ここの白ソーセージがとても美味しかったです。朝8時から空いていますので、早めに行動を開始したい人にはお勧めです。我々は開店と同時に入れるように行きました。私が達が食事している間も続々とお客さんが訪れて、満席になっていました。早めに行く事をおすすめします。

店員のおばちゃんたちも良い感じで気持ちよく食事が出来ます。

– Weisses Brauhaus公式サイトはこちら
– Weisses Brauhausの口コミはこちら

お店はミュンヘンの中心地、マリエン広場からすぐのところにあります。

Weisses Brauhausの場所はここ：

２、Paulaner im Tal

初日ははしごして2件で白ソーセージを頂きました。こちらPaulaner im Talは有名なパウラーナービールの直営のレストランです。ビールは言うまでもなく美味しいです。白ソーセージも美味しかったです。一件目との違いは少ししょっぱかった印象があるのと、白ソーセージに付けて食べる甘いマスタードの味が違いました。やはり自家製で作っているところはソースも味が違いますね。お店によっては市販されているようなチューブで出てくるところもあるので、ソースもやはり大事ですね。一日目は2件で大満足でした。

– Paulaner im Talの公式サイトはこちら
– Paulaner im Talの口コミはこちら

お店の場所は上記のWeisses Brauhausの目の前、ミュンヘンの中心地、マリエン広場からすぐのところにあります。

Paulaner im Talの場所はこちら

３、Zum Franziskaner

2日目の朝食はこちらZum Franziskanerで頂きました。Franziskanerもバイエルンの有名ビール醸造所が直営しているレストランです。結論から言うと今回訪問した3つのレストランでこちらの白ソーセージが一番でした。白ソーセージの風味、もち味、添え付けのマスタードの味、そして一緒に出てきたブレッツェルが暖められて出てきて最高でした。

– Zum Franziskanerの公式サイトはこちら
– Zum Franziskanerの口コミはこちら

お店はレジデンツのすぐ目の前にあります。

Zum Franziskaner場所はこちら：

追加　Zum Brünnstein

先日、ミュンヘンに行った際に立ち寄ったZum Brünnstein

上記の3件は観光地に近く、観光がてらに立ち寄りやすい立地にありますが、こちらはちょっと観光地から離れているのですが、地元のお客さんに愛されているレストラン

もし、余裕があれば立ち寄ってみてください。

美味しいヴァイスブルストをいただくことができます。

– Zum Brünnsteinの公式サイト
– Zum Brünnsteinの口コミ

営業時間：
毎日 9:00-00:00
食事の提供は10：00から

電話番号：089 4482429

Zum Brünnstein場所はこちら：

自宅でもヴァイスヴルスト(白ソーセージ)

ヴァイスヴルスト(白ソーセージ)気に入ったら、是非ドイツの大手スーパーＡＬＤＩでヴァイスヴルスト(白ソーセージ)のセットを探してみてください。ソースもついているので別途ソースを購入知る必要がなくてとても便利です。我々も時々これを購入して、冷凍のブレッツェルと共に自宅でヴァイスヴルスト(白ソーセージ)を楽しんでいます。

まとめ

ミュンヘンの定番の朝食ヴァイスヴルスト(白ソーセージ)、ヴァイスビア(白ビール)、ブレッツェルはミュンヘンに来たら必須です。この３件はミュンヘンの中心部にあって、どれもバイエルンの有名ビール醸造所が直営しているので、ビールの味もお墨付きです。是非試してみてください。

このうちどうしても一軒選ぶとすれば、私はZum Franziskanerをおすすめします。

ミュンヘン滞在で思ったのはビールの値段が高いこと、フランクフルト辺りでは大体3ユーロ～高くても4ユーロ出せば白ビールが飲めますが、ミュンヘンでは5ユーロくらいでした。本場なので安く飲めるかなと思っていたら、逆でした。