2015年の11月ごろ車を借りることができたので、
前々から気になっていたフランスはアルザス地方にあるミュールーズという町にある
とても有名なパティストリ ジャックに行ってきました。
自宅から３時間かけて行った甲斐が本当にあるとても美味しケーキをいただくことができました。
ミュールーズの中心部にあるマルクト広場に
カフェモーツアルトというカフェがありますが
ここでジャックで作られたケーキをいただきながら
お茶をすることができます。
本当に素材の味が引き立っているというか
本当にいいものを使って、余計なものを使わずに
素材そのものを生かして作られてるケーキだなとおもました。
パリなどにある有名なお店の斬新なケーキなどもいいですが
こちらのケーキはとても良い意味で素朴で
心があたたくなる安心できるケーキですね。
どのケーキも甘すぎず、大きさもちょうど良く
土曜日に良いひと時を過ごすことができました。
絶対にまた行きたいお店ですね。
紅茶を頼むとこのような鉄びんでお湯が出てきました。
おしゃれですね。
こちらはエスプレッソ。
そして、こちらはアルザスといえばクグロフ。
アルザスに来たら必ず一つは買って帰ります。
クグロフはカフェの方では購入できないので
カフェからすぐのところにジャックのケーキ販売専門のお店がるので
そちらで購入しました。
こちらのクグロフはとてもバターの風味が良くて
食感もふんわりして、とても美味しかったです。
こちらもぜひまたいただきたいですね。
こちらのジャックは日本のパティシエの間では有名なお店らしく
日本のパティシエの見習いさんなんかも多く引き受けているそうです。
ここで習えば素晴らしいパティシエになれるでしょうね。
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