ブリュージュと言えば食通を唸らせるほどのグルメの街、中世には貿易都市として栄え、食の宝庫、北海の恵みを使ったシーフードはもちろん、ベルギー伝統の肉料理もいただくことができます。
そんな食の都、ブリュージュで伺ったレストランDe Koetseを紹介します。
こちらレストランDe Koetseは肉料理はもちろん日々市場から厳選られたシーフードも美味しく、地元民にも大人気！予約必須です。
なんといってもここでいただいたムール貝の白ワイン蒸は絶品！私がいままで食べた中でも最高ランクに位置する美味しいさ、是非、ブリュージュに来たら立ち寄ってみてください。
Restaurant De Koetseについて
場所
場所はマルクト広場から歩いて５分ほどのちょっと裏路地に入った場所にあります。
ブリュージュのシンボル鐘楼のすぐ裏の道Oude通りを少し入ったところにお店はあります。
情報
– Restaurant De Koetseの公式サイト
– Restaurant De Koetseの口コミ
– ブリュージュとっておきのホテル
営業時間
土曜-水曜：12:00-14:30 18:00-22:00
木金定休日
予約は必須です。必ずして行った方がいいです。
オンラインでも予約できますし、私は直接電話して予約しました。
我々が行った日も満席になっていましたよ。
Restaurant De Koetse訪問記
レストランの外観
ブリュージュのシンボル鐘楼のすぐ裏の道Oude通りしばらく歩いて、Nieuwstraatがぶつかるところにレストランはあります。
Oude通りNieuwstraatの角の薄黄色の建物
我々がホテルを出たころは雨が降っていましたが、レストランにつくころには上がり始めて、少し晴れ間が見えてきました。
これからの美味しい食事を暗示してるかのよう！
シンプルなデザインのレストランの外観
さすが世界遺産の街、雰囲気を壊さないように配慮されているのはもちろんですね。
店内
お店に入ると重圧感のある枠の鏡が迎えてくれます。
煉瓦造りの柱も雰囲気があっていいですね～
そして、入ってすぐに香ばしい匂いがしてくるかと思うと、立派な炭火の焼き場があります。
その横には生ハムを切る用の設備も、これで切った切りたての生ハムは絶品ですよね～
そして、生簀。ロブスターが～！
お店は左右に横長のつくり
我々は入って左に行ったバーカウンターの後ろあたりの席に通されました。
綺麗に整えられた、清潔な店内
高級感もありながら、アットホームな優しい感じもあって、居心地の良いお店なんです。
まずはお水をいただきます。
このお水はベルギーのワッフルで有名なリュージュ近郊に水源地がある、効用が良いと云われるスパ・ウォーターChaudfontaine
ベルギーは結構水でも有名で、あの王室御用達の水SPAはベルギーのその名もスパに水源があります。
パンもバターも絶品！
パンもモチモチフワフワで美味しく、香ばし小麦の香りがなんとも言えません。
パンと一緒に提供されたバターが美味しい！メインの食事が出されるまでにおなか一杯になってしまいそう。
バターだけで食べてもいける。ミルクの香りが口の中に広がって、全然くどくない。これは美味しい！
フランスノルマンディー産の発酵バターbeurre d’isigny、日本で高級バターとして有名なエシレに負けず劣らずの超高級バターです。
舌の上でとろけるカルパッチョ！
前菜としていただいた牛肉のカルパッチョ
お肉の臭みがほとんどなく、とはいえ、お肉のうまみが十分に感じ取られるとろける様なカルパッチョ、美味い！
わが人生最高のムール貝！
日本からの友人がブリュッセルのChez Leonで食べたムール貝の白ワイン蒸にはまってしまったので、もう一度食べたいということでこちらのお店でもオーダー。
これがChez Leonのものとは格違い！ムール貝のぷりぷり感が全然違う！うま～～～い！
さすが北海に近く新鮮な海の幸が取れるブリュージュ！ムール貝のクオリティーが違います。
ムール貝好きの私はいろいろなところでムール貝をいただきましたがここで食べたものが今の所ピカ一！
Chez Leonのもの悪くはないですが、ここのムール貝の酒蒸しをいただいてしまうと、もうChez Leonには戻れません。
味付けも上品で品があり、この量でもペロッといただいてしまったのと、さらにおかわりしようか悩んでしまいました。
そして、生簀から直接取られたロブスター
身がプリプリでこれまでに食べてロブスターとはちょっと違います。
私は正直ロブスターは高いだけでそれほど好きではないのですが、ここでいただいたものは美味しくいただくことができました。
やっぱり海が近くて、良い業者と付き合いがあるんでしょうね。美味しかったです。
まとめ
ブリュージュの地元民にも人気のレストランDe Koetse
北海の海の恵みをふんだんに使った美味しいシーフード料理をブリュージュでいただくなら絶対にお勧めです。
特に私がノックアウトされたのはムール貝のワイン蒸。
ベルギーであればそこら中でムール貝のワイン蒸はいただけますが、ここのはそこらへんのものとは一味も二味も違います。
是非試してみてください！予約は必須ですよお忘れなく。
– Restaurant De Koetseの公式サイト
– Restaurant De Koetseの口コミ
– ブリュージュとっておきのホテル
営業時間
土曜-水曜：12:00-14:30 18:00-22:00
木金定休日