BernavíのGarnatxa Blancaは、スペインのカタルーニャ州テラ・アルタ地域で生産される白ワインで、地元のブドウ品種であるガルナッチャ・ブランカ（Garnatxa Blanca）を100%使用しています。
生産者情報:
Bernavíは、イタリアとカタルーニャの家族経営のワイナリーで、テラ・アルタの風土を尊重し、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。
ワインの特徴:
•ヴィンテージ: 2022年
•アルコール度数: 13.5%
•外観: 輝きのある淡い麦わら色に緑がかった反射光
•香り: 白い果実（リンゴや洋ナシ）、アニス、乳製品のニュアンス
•味わい: フルボディで、塩味を感じさせる持続的でバランスの取れた味わい
醸造方法:
•収穫: 9月上旬に手摘みで収穫
•発酵: ステンレスタンクで15℃に温度管理されたゆっくりとした発酵、選択された酵母を使用
•熟成: ステンレスタンクで2ヶ月間、澱とともに熟成
テロワール:
•畑の場所: Mas Vernet、La Cova
•土壌: パナル（Panal）と呼ばれる第四紀の化石砂丘で、シルト質の質感、石灰質で石膏含有量が高い
•標高: 350〜400メートル
•栽培方法: 一部は株仕立て（3200本/ha）、一部は棚仕立て（4200本/ha）
•管理: 交互の列にカバークロップを植え、機械的に耕作、グリーンプルーニング、収量と品質のための摘果を実施
•収量: 4800〜6000 kg/ha
このワインは、地中海のボディと大陸性の新鮮さを兼ね備えた、テラ・アルタのエッセンスを表現しています。
おすすめのペアリング:
• 魚介類や白身の肉料理、クリーミーなチーズ、野菜料理とよく合います。
BernavíのGarnatxa Blancaは、そのバランスの取れた風味と地域特有の特徴から、スペインワイン愛好家にとって興味深い選択肢となるでしょう。
