2014年のイースターに行ったハルシュタットで
二晩連続で食べに行ったお勧めのレストランを紹介します。
正確にはこのレストランはハルシュタットにはありません
ハルシュタットから車で５分くらいの小さな町Obertraunにあります。
我々はこの町にあるホテルに二泊したのですが
このホテルの人お勧めのレストランがHollwirtでした。
ハルシュタットにあるお勧めのレストランを聞いたのですが
ハルシュタット市内のレストランは味が安定しないとか
それは、オーナーが常にキッチンに立っていないかららしいです。
そして、値段が高いとのことでした。
その点このHollwirtは常にオーナーが料理しているらしく
常に美味しい食事が提供されているとの事で
初日に行ってみました。
我々が食べたのは、シュニツェルとハルシュタットで取れる魚料理
この魚が本当に美味しかったです
ハルシュタット湖の水質がとてもよいからなのか
まったく臭みもなく、あっさりとした身で
身もホクホクに料理されてあり、ソースなどはかかってなく
レモンを絞るだけで本当に十分な料理でした。
奥さんは本当にこれを気に入ったのか
次の日も同じものを頼んで食べていました。
ドイツにいるとなかなか魚が食べられないので
魚に飢えていたのもあるかも知れませんが
この魚料理は美味しかったです。
そして、何よりも店員さんの雰囲気がとてもよかったです。
二日目に行った時には子供もいたせいか
もうすでに覚えていてくれていました。
こういうちょっとしたことがとても嬉しいですよね。
ハルシュタットに行くことがあれば
是非、こちらのレストランを試して見てください。
あなたの参考になれば幸いです。
レストランのホームページはこちら