以前から気になっていたウナギの名店魚伊
いつか行きたいと思っている間に
ドイツに移住したりして、行く機会を逃していた。
こちらのお店のは日本に住んでいた時の
グルメなご近所さんから伺ていた
うなぎがとても美味しと評判の
老舗のウナギ専門店
こちらのお店は慶応三年(西暦1867年)創業で
備長炭を使用し、関西風の手焼きにこだわった
うなぎ屋さん。
慶応三年の創業以来弊社は、備長炭を使用した、手焼きによる関西地焼き炭火焼き鰻にこだわり続けてまいりました。活きた鰻を職人の手で一尾一尾開き、串を打ち、備長炭の強力な熱で焼き切った蒲焼きは“炭火焼き地焼き”独特の焼き色と香ばしい香りが特長です。その食感は、焼き面はパリっとサクサクで中身はフワフワと柔らかい“魚伊独自の味”に仕上がっています。職人達が永年にわたり継承し続けている“卓越した技から生まれる伝統の味”をご堪能いただければ幸いです。
お店のホームページより
そして、２０１６年暮れの一時帰国の際に
やっと憧れのウナギをいただくことができました。
炭焼きうなぎの魚伊
実家から京阪電車に乗って
関目駅で降りて、関目駅から徒歩１０分程度でお店につきました。
店構えは老舗の風格漂う
昔ながらの日本家屋
お店の前まで来ると
もうそのあたりはウナギの香ばしい匂いが漂っています。
このに良いをかいだだけで期待が高まります
もうおなかの虫は収まりません。
お店に入ると数組すでに待っていましたが
１５分程度の待ち時間で席に案内してもらえました。
炭焼きうなぎの魚伊 うざく
席に着くとまずまず
うざくをオーダー
うなぎの身が厚くて、柔らくて、フワフワです。
これと日本酒があれば何杯でも飲めそう！
（今はもうお酒は飲まないですが。。。）
炭焼きうなぎの魚伊 絶品 うまき
そして、う巻きをオーダー
このう巻きの卵がふわふわで
さらにウナギの香ばしいい匂いと
甘いソースが最高のハーモニー
これまた
これと日本酒があれば何杯でも飲めそう！
（今はもうお酒は飲まないですが。。。）
炭焼きうなぎの魚伊 絶品 うな丼(特上)
そして、ランチでしたが
ドイツに帰るとうなぎなんて
食べることはできないので
奮発して特上うな丼をオーダー
さあ、運ばれてきました。
わくわくしますね～！
もう、お店の中はウナギの香ばしい匂いでいっぱいで
口の中の唾液は出っ放しです。
この瞬間をどれだけ待ちわびたことか
それではふたを開けてみましょう！
うなぎが1尾丸ごと
どんぶりの上に鎮座しています。
もうふたを開けた瞬間の
湯気と共に立ち上る香りを嗅いだだけで
幸せな気持ちになります。
そして、ウナギはというと
焼き面はパリっとサクサクで中身はフワフワと柔らかい
忘れられない食感。
身はフワフワしているのですが
しっかりとしているので
崩れたりすることなく
絶妙のコンディションを保っています。
パリの野田岩で食べたうなぎとは違います。
私のブログの記事はこちら
やはり質の良いウナギと
伝統の職人の技がきちんと受け継がれているのでしょう。
海外での日本食ブームはうれしいことですが
やはり日本に来て本物をいただくと
海外の方にもこういうものを食べてもらいたいと思いますね。
炭焼きうなぎの魚伊 行き方
私は実家から行ったので京阪電車を使いましたが
大阪市内から行く場合は地下鉄谷町線の関目高殿が
もっとも便利です。５番出口からが一番近いです。
是非、とても美味しいウナギでした！
場所はここ