２０１７年８月
イタリアにある楽園サルデーニャに行ってきました。
イタリア半島の西に位置するサルデーニャ島は
シチリア島に次ぐ地中海で２番目に大きな島です
大きさはちょうど日本の四国くらい。
島中には白い砂浜に美しい海
そして、満点の太陽と楽園の要素をすべて満たしています。
多くのセレブらも訪れてヨーロッパでも有数の
高級リゾート地として知られています。
そのサルデーニャ島の西北に位置するアルゲーロで
初日の夜に伺ったレストランでこの島の魚介類のうまさと
料理のうまさに度肝を抜かれました。
そのレストランがこちらRistoFever
わが人生最高のピザ＠RistoFever
このレストランRistoFeverの場所は
アルゲーロの旧市街にある魚市場のすぐ近く
St. John Towerのすぐ眼の前にあります。
われわれが伺った時は夏真っ盛りで
毎日快晴で日中は４０度まで気温が上がっていました
４０度になってもカラットしているので
日陰に入れば結構涼しいので
日本での４０度とはちょっと違います。
こんなに天気が良くて気持ち良い日は
当然テラス席で食事をいただきます。
そして、こちらがSt. John Tower
まずはお水をいただきます。
そして、一緒にできてたこのパンのカゴに入っている
薄いパン、パーネ・カラザウというサルデーニャの伝統きなパンだそう
これがサクサクして香ばしくて美味しいのです。
まずは魚介のサラダを前菜にいただきます。
味付けは本当にオリーブオイルと塩コショウがメインで
シンプルな味手付なのですが、これが本当に美味しい！
海に囲まれているサルデーニャ
魚介が新鮮で美味しのは聞いて言いましたが
このレベルだとは、何とも感服！
パーネ・カラザウと一緒にいただくと
サルデーニャの味覚を存分に味わえます。
このピザは絶対に食べてもらいたい！
私が一番感動したのがこのピザ！
これまで色々な場所でピザをいただいてきましたが
ここのピザが人生最高のピザ！
何が素晴らしいって、生地です！
生地がサクサクで香ばしくて
もう最高でした！
そして、塗られているトマトソースも
イタリアのトマトの甘さと酸味と
それに加えて魚介のエキスも載って
最高のハーモニー！感動的なピザ！
サルデーニャの伝統パスタ クルルジョネス
そして、こちらはサルデーニャの伝統的なパスタだそうで
クルルジョネスというパスタ、ニョッキみたいな食感で
その中にリコッタチーズが入っています。
イタリアの満点の太陽で育った
トマトを使ったトマトソースは
酸味と甘さが絶妙のバランスで
もう最高！
ティラミスもめちゃくちゃ美味しい！＠RistoFever
私は大のティラミス好き
イタリアに来たらほぼ必ずティラミスをいただきます。
コモ湖で食べた３０００円のティラミス！
ここのティラミスはオーソドックスなスタイルで正統派！
均整がとれていて、パーフェクトなティラミスでした。
本当に美味かったです。
これだけ美味しいティラミスはなかなか出会えません。
RistoFeverはおすすめ？
もちろんおすすめです！
アルゲーロに来たら是非こちらのレストランで食事してださい！
ピザとティラミスを必ず食べることをおすすめします。
そして、ここの良い所は通しでずっと空いているところ
アルゲーロの大抵のレストランは昼が終わると
ディナータイムの営業は１９時からです。
子供がいる家庭にとっては１９時はちょっと遅いですね
その点ここは通しでずっとあいているので助かりました。
場所はここ