２０２４年の２月にお伺いしたフランクフルトのCAGLAについてです。
ここはもともと日本料理ケンとしてやられていたレストランですが
今年にコンセプトを変えて、名前もCAGLAに変更されて再開されました
ケンの時も行きましたが
GAGLAになってもケンからのスタッフさんが引き継がれているので
最高にいい体験になったのは言うまでもありません
名前は変わっても店内の様子はほとんど変わっていません
まずはシャンパンから
いきなり、驚きのお料理から
カリフラワーのコロッケ
滅茶苦茶美味しいです
カリフラワーと言われなければ
絶対にわかりません！
ワインはペアリングをお願いしました
まずはプファルツの白ワイン
きれいな黄金色のワイン
先付けのお料理とワインがとってもおいしいしマリアージュが最高！
次のワインはシャルドネ
いい香り
お出しの香りとワインのマリアージュ
日本酒
お寿司と酒は最高に合いますね
そして、ネタがおいしいい！
こんなお寿司ドイツで食べれるのが最高にうれしい！
お肉料理の前に赤ワイン
お肉とワイン
とっても柔らかいお肉
お茶をいただいた時の急須
かわいらしい
こちらはお魚料理
甘めのワイン
デザートと合わせます
もう本当に忘れられない体験でした
こんなお店がフランクフルトにあるのはありがたい
絶対にまた行きます。