フランス、シャンパーニュの首都ランス
以前来た時に出会った忘れられないレストラン
次にランスにまた来るときは絶対にまた来ようと思っていたレストラン
それが今回紹介するBrasserie Le Jardin
ここは本当におすすめ！
ランスで気軽に、そしてお手頃でミシュランシェフの味を堪能することができます。
Brasserie Le Jardinについて
場所
場所はランスの最高級シャトーホテルLes Crayèresの敷地内にあります。
ホテルのメインエントランスとは別にBrasserie Le Jardin用の入り口がAvenue du Général Giraud沿いにあります。
Brasserie Le Jardinの近くにはポメリー、ルイナール、ヴーヴ クリコ、テタンジェなどのカーブが徒歩圏内、世界遺産のランス・サン=レミ聖堂も徒歩圏内にあります。
観光の途中に立ち寄るのにとても便利です。
情報
– Brasserie Le Jardinの公式ホームページ
– Brasserie Le Jardinの口コミ
– Les Crayèresの宿泊費を確認する
– Brasserie Le Jardin近くのとっておきホテル
こちらのBrasserie Le Jardinは予約必須です。ランスでもかなり人気のレストランで予約がないとほぼ入れないと思います。
こちらのレストランがあるLes CrayèresのメインダイニングはLe Parc（ル・パルク）こちらはミシュランの２つ星を獲得しているレストラン
こちらのブログでLe Parcでのお食事の様子が描かれています。一度はこちらで食べてみたい。
Brasserie Le Jardinのお料理もLe ParcのシェフPhilippe Jamesse氏が担当しています。お手頃価格でミシュラン２つ星の味を体験できるのはありがたいです。
営業時間：
12：00-14：00
19：00-22：00
定休日なし
Brasserie Le Jardin訪問記
シャトーホテルLes Crayèresのお庭
前回、ランスに来た時にはBrasserie Le Jardinだけでなく、Les CrayèresのバーLa Rotondeも利用しました。
こちらも素晴らしいサービスと空間。最高に良かったです。テラス席でこの庭を見ながらのシャンパンは一生忘れられない思い出になることでしょう！
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Brasserie Le Jardin
夏の温かい時期はテラス席だけの様子。
店内の様子は私の前回の記事をご覧ください。
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予約していることを告げると席に案内してくれます。
フランスは夏でも天気が良くてカラットしているので、テラス席での食事は最高です。
Brasserie Le Jardinメニュー
こちらはアラカルトメニュー
こちらはセットメニュー
我々はこちらをいただくことにしました。
子供用にはお店の方にお願いして、おさかなのお料理をだしていただくことに
Patrick Fontのアップルジュース
フランス南東部の農家育ちのPatrick Fontが１９８６年に家業を引き継ぎ立ち上げたジュースメーカー
フルーツ本来の味わいをジュースとして閉じ込めるため手間暇のかかるコールドプレス製法で作られる絶品ジュース。
季節のフルーツや自然なフルーツ本来の成熟度を重要視している為、生産も不安定なんだとか、こだわりのジュース。
フランスの同じようにフルーツにこだわったジュースを送り出しているアラン ミリア(alain milliat)のジュースも美味しかったけどPatric Fontも絶品！
こんなに美味しいジュースがあるとわ！世界にはまだまだ知らないことがあります。
大人はもちろん泡、シャンパンをいただきます。
シャンパーニュにきたら飲まないわけにはいきません。
銘柄は何だったから忘れてしまいました。はっきりいってそんなのどうでもいいんですよね～
ここでシャンパンを飲むということが大事なんです。ごちゃごぎゃ御託を並べるは嫌いです。
前回来た時もこれが出てきたのですが、これがサクサクして美味しいんです。
シャンパンに合います。これとシャンパンだけでも十分に行けます。
パンもふわふわして美味しい。
少し温められていて、しっとり感がさらに増していました。
こちらは添え付けのイモとクスクスのサラダ。
イモはホクホクでいい感じに仕上がっています。
クスクスのサラダもおつまみにはぴったり。
前菜
Espadon servi froid avec une aioli et copeaux de fenouil crus (「冷静メカジキの生アイオリとフェンネルチップ添え」みたいな感じ)
うーん美味しい！
言葉はいらない、実際に食べに行ってほしい。
Fond d’artichaut farci de chevre frais et fines tranches de magret fume
アヒルの胸肉の燻製がクリーミーなアーティチョークのすりおろしたペーストの上に載っています。
こちらも美味しい！
アヒルの胸肉の燻製のスライスの下にあるペーストが甘みがあって美味しい
メイン
Filet de lieu, cremeux de chorizo Boulghour
白身魚のフィレに見た目ほど濃くない、結構あっさりしたソースが添えられています。
魚のフィレの焼き加減もふわふわで美味しい！
こちらは子供用のお料理。
上のものと一緒です。子供サイズにしてくれています。
Pluma de cochon snacke au jus Pommes de terre grenaille
豚肉のお料理。
豚肉はとてもやわらかくて、側はサクサクに焼き上げてあって文句なし。
ソースも豚肉にぴったり合う。
こういうお料理をいただくとフランスに来たなーという感じになりますね～
こちらはクリームブリュレ
安心していただける美味しさ！
久しぶりにクリームブリュレをいただきましたが、美味しい！
こちらはパッションフルーツヨーグルト
お肉の後にパッションフルーツのヨーグルトは口がさっぱりしていいですね～
前回に続き大満足のディナーになりました。
まとめ
前回来た時も大満足だったので、次に来るときは絶対に家族と一緒と思っていたBrasserie Le Jardin
やっぱりいつ来てもその美味しさは健在です。
お料理を担当しているのはミシュラン２つ星のシェフですからその味は本物
それをこれだけリーズナブルにいただけるのは本当にありがたい。
ランスにきたら絶対に来てもらいたいレストランです。是非！
– Brasserie Le Jardinの公式ホームページ
– Brasserie Le Jardinの口コミ
– Brasserie Le Jardin近くのとっておきホテル
営業時間：
12：00-14：00
19：00-22：00
定休日なし