旅の楽しみと言えば食、最近では観光よりもその土地土地でいただくお料理の方が大事な私
観光スポットのリサーチより、レストランやカフェなどのリサーチに力を入れてしまってる私ですが
今回のスコットランド旅行で訪れた数々のレストランの中でダントツで美味しかったのはフォートウィリアムで行ったブラス(Blas)
こちらのブラス(Blas)はまだミシュランの星は取っていないようですが、近々とるだろうと噂されているお店。
そのブラスを堪能してきたので、この記事でその様子をお伝えします。
ブラス(Blas)について
場所
ブラス(Blas)はフォートウィリアムのハイストリートにあります。駅側から行くと、ハイストリートの反対側の端に位置していますが、それほど長くないストリートなので、歩いても１０分くらいです。
情報
– ブラス(Blas)の公式サイト
– ブラス(Blas)の口コミ
営業時間：
水曜 18:00-22:00
木～土 10:00-22:00
日月火 定休日
電話 +44 1397 702726
予約必須のお店です。予約は公式サイトからオンライン予約可能
ブラス(Blas)訪問記
フォートウィリアム市民の憩いの場The Parade
ここにDuncansburgh Churchがあり、もう年末でしたがクリスマスツリーがまだ飾ってありました。
フォートウィリアムのハイストリートはこのThe Paradeから始まります。
The Paradeからハイストリートを歩いていくと、本日のディナーをいただくレストランblasがあります。
店内は解放感のあるカウンターバーを中心に、木目調の家具を多く配置したナチュラルで温かみのある雰囲気
気取った雰囲気ではなく、カジュアルな気楽な感じで訪れる人を迎え入れてくれます。
この時のメニューはこちら
それほど多くないメニューですが、その時に取れる旬の食材を使って調理されたお料理はどれも絶品です。
まずはビール
このビールがとっても美味しかった！
フルーティーで苦みがそれほど強くなく、軽い口当たりの女性に受けそうなビール
うちの奥さんは大変きにいっていました
私はスペインのビオワインを
それほど重くなく、軽い口当たりのワイン
まずはパンをいただきました。
このパンもふわふわで美味しくて、食べ出したら止まらなくなってしまいました。
パンが美味しいレストランは期待できます。
pork & smoked haddock croquette
豚肉とタラのコロッケ
ジューシーな豚肉と淡泊なタラとの相性が楽しいコロッケ
添え付けのサラダも美味しかった
絶品スープ！
このスープは本当に感動ものでした！
このスープをいただくためだけに、ここに行ってもいいと思えるくらいの一品
ブラスに来たら絶対これを頼んでほしい。
mushroom raviolo
スープが感動的過ぎて、影をひそめてしまいましたが
こちらのラビオリも美味しかったです。
こちらのラム肉もジューシーでやわらかく、美味しかった～
こちらはミートパイ
柔らかいお肉が赤ワインベースのソースとぴったり！
パイもサクサクで、文句のつけようがありません！
本当はデザートもいただきたかったのですが、結構おなか一杯になってしまって、デザートをいただく余裕がなくなってしまいました。
デザートもとっても美味しそうなので、もしおなかに余裕がある方は是非！
まとめ
某口コミサイトでフォートウィリアムで常に一位になっているレストラン
フォートウィリアムで一軒選ぶとしたら絶対にここブラスです。
お店の方々もフレンドリーに対応しくれて
楽しい食事になりました。
ここは本当におすすめ！
予約必須です。電話するか公式サイトからオンライで予約していきましょう！
– ブラス(Blas)の公式サイト
– ブラス(Blas)の口コミ
営業時間：
水曜 18:00-22:00
木～土 10:00-22:00
日月火 定休日
電話 +44 1397 702726